• 本文
• ノート
• 編集
• 差分

多糖類 の変更点

• 追加された行はこの色です。
• 削除された行はこの色です。
• 多糖類 へ行く。
• 多糖類 の差分を削除

#author("2018-07-30T17:26:31+09:00","","")
　''多糖類''（たとうるい）とは、[[糖]]の一種で、糖の基本単位である[[単糖類]]が多数つながりあっているもののこと。多糖類は、それをつくっている単糖類の種類とつながり方によっていろいろな種類があり、体の中で利用されている。一般に、単糖類は水に溶け、単糖の種類によって甘さが異なっているが、多糖類はそれをつくっている単糖類の性質が保たれていないことが多く、たいてい甘くはないし、水に溶けるかどうかなども種類によって異なる。また、糖以外のものと結合して更に別の性質を持っている多糖類も多い。
#author("2018-08-27T19:03:01+09:00","","")
　''多糖類''とは、または''多糖''とは、[[糖]]の一種で、糖の基本単位である[[単糖]]が多数つながりあっているもののこと。多糖類は、それをつくっている単糖の種類とつながり方によっていろいろな種類があり、体の中で利用されている。

|>|~言語|~表記|~発音、読み方|
|日本語 |一般 |[[多糖類]] |たとうるい |
|~|~|[[多糖]] |たとう |
|>|英語 |polysaccaride |ポリ''サ''ッカライド |
|~|~|glycan |グ''ラ''イカン |

　一般に、単糖類は水に溶け、単糖の種類によって甘さが異なっているが、多糖類はそれをつくっている単糖類の性質が保たれていないことが多く、たいてい甘くはないし、水に溶けるかどうかなども種類によって異なる。また、糖以外のものと結合して更に別の性質を持っている多糖類も多い。

　たとえば、[[デンプン]]、[[グリコーゲン]]、[[セルロース]]はどれも、単糖として[[グルコース]]（＝ブドウ糖）が多数つながった多糖類だが、その結合のしかたが異なっていて、性質の違う別の物質になっている。どれも甘くはないが、グリコーゲンは水に溶け、デンプンとセルロースは水に溶けない。グリコーゲンやデンプンはヒトの[[消化酵素]]で分解されるがセルロースは分解されない。

　単糖が２つだけつながったものを[[二糖類]]という。単糖が数個つながったものを[[オリゴ糖]]という。

ミルキー
> カテゴリー: [[物質名>category/物質名]]